Alergjitë përkufizohen si një reagim i tepruar imunitar ndaj substancave nga të cilat jemi të rrethuar
Alergjenët mund të thithen, gëlltiten ose depërtojnë përmes lëkurës. Reaksionet e zakonshme janë ethet e barit, disa lloje të astmës dhe skuqjet.
Shkaktarët më të zakonshëm të alergjive janë poleni i bimëve, ushqimi, qimet e kafshëve, pluhuri dhe merimangat.
Ato janë të lidhura me një antitrup të prodhuar nga trupi i quajtur imunoglobulina E (IgE). Çdo antitrup IgE mund të jetë shumë specifik, duke reaguar kundër poleneve të caktuara dhe alergjenëve të tjerë.
Me fjalë të tjera, një person mund të jetë alergjik ndaj një lloji poleni, por jo ndaj një tjetri.
Kur një person i ndjeshëm ekspozohet ndaj një alergjeni, trupi fillon të prodhojë një sasi të madhe të antitrupave të ngjashëm IgE.